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身体づくりといえば、適度な運動や十分な睡眠に加え、食事の重要性が語られることが多い。特に健康意識の高い人は、油っぽいものを控え、野菜を多く摂取し、肉よりも魚を選ぶ傾向にある。その中でも近年注目されているのが「食物繊維」である。研究によれば、腸内細菌は健康や寿命に深く関わっており、食物繊維がその活動を支えている。食物繊維は豆類、きのこ、緑黄色野菜などに豊富に含まれ、腸内のビフィズス菌やロゼブリア菌の餌となる。これらの腸内細菌が食物繊維を分解すると、短鎖脂肪酸と呼ばれる体に有益な物質が生成される。短鎖脂肪酸の1つである酢酸は、肥満の抑制や代謝改善に効果があるとされ、さらに若返りや長寿の可能性とも結びついている。もう1つの酪酸と呼ばれる短鎖脂肪酸は、腸のバリア機能を高め、炎症を抑える働きを持ち、コロナウイルスを含む感染症にかかりにくくし、重症化を防ぐ効果があるという報告もある。つまり、腸内環境を整えることは、単なる消化や排便のためではなく、免疫力の維持や老化防止、さらには生活習慣病の予防にまでつながる重要な要素であると言える。老化を防ぐための身体づくりの第一歩として、日々の食事に食物繊維を意識的に取り入れることが不可欠である。小さな積み重ねが将来の健康を支えると考え、今日から実践してみてはいかがだろうか。